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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas escritas:
978-84-09-07670-3
(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)
La valorización de residuos de la acuicultura: proyecto #VALACUI
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Autor:
Bruno Iñarra Chastagnol AZTI |
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| Otros autores: David San Martín (AZTI), Mikel Orive (AZTI), Carlos Bald (AZTI), Marta Cebrian (AZTI) y Jaime Zufía (AZTI) | |
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Tipo:
Comunicación técnica escrita / Comunicación técnica panel |
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| Temática: Adaptación al cambio climático; Calidad ambiental y salud; Desarrollo rural; Economía y Sociedad; Residuos | |
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| Documentos asociados: Doc. Escrito Doc. Panel | |
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Resumen: |
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La acuicultura es uno de los sectores con mayor capacidad de crecimiento para el abastecimiento de pescado a la población debido a las limitaciones de la pesca extractiva. Este incremento de la producción acuícola conlleva un aumento de la generación de residuos procedentes de las explotaciones acuícolas. La falta de infraestructuras y las dificultades técnicas para la correcta gestión de los residuos procedentes de la acuicultura suponen un creciente problema ambiental, económico y de cumplimiento de la legalidad por parte de las empresas del sector. Con el objetivo de fomentar una acuicultura sostenible y el uso eficiente de los recursos, AZTI y PTEPA desarrollan el proyecto #VALACUI para la promoción de la innovación y la transferencia de conocimiento en el ámbito de la valorización de los subproductos de acuicultura. Para ello se han realizado mesas de contraste formada por todos los agentes de interés de la cadena de valor de la acuicultura para identificar las problemáticas y necesidades en el ámbito de los residuos y subproductos orgánicos. Esto se ha complementado con un diagnóstico de generación de subproductos de la acuicultura. Se ha trabajado en el desarrollo de una metodología para la selección de las opciones de valorización más viables en función del escenario de estudio, teniendo en cuenta criterios de factibilidad, rentabilidad y sostenibilidad. Los resultados se contrastarán con los agentes de la cadena de valor de la acuicultura y se realizarán Talleres de Transferencia de los resultados del proyecto a los agentes de interés. Todos estos resultados se plasmarán en una "Guía de valorización de subproductos de la acuicultura". |
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