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Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas escritas:
978-84-09-07670-3
(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)
Sinergias entre sectores agroalimentarios e industriales: Promoviendo la Economía Circular
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Autor:
María José Escoto Palacios INESCOP |
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| Otros autores: Henoc Pérez Aguilar (INESCOP), Francisca Arán-Ais (INESCOP) | |
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Tipo:
Comunicación técnica panel |
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| Temática: Residuos | |
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| Documentos asociados: Doc. Panel | |
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Resumen: |
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En 2015, en su comunicación 'Cerrar el círculo: un plan de acción de la UE para la economía circular', la Comisión Europea estableció un ambicioso paquete de medidas sobre la economía circular. Su finalidad es fomentar que tanto las industrias como los consumidores europeos hagan un uso más sostenible de los recursos. Entre otras medidas, el paquete promueve la reutilización de los residuos mediante su uso como materia prima, favoreciendo de este modo la simbiosis entre industrias. Desde septiembre de 2017, el Centro de Innovación y Tecnología INESCOP, en colaboración con la empresa de productos químicos TRUMPLER Española, la industria cárnica EL HORREO Healthy Food, S.L. y la planta de gestión de subproductos animales PURAL, está desarrollando el proyecto byProtVal, una iniciativa multisectorial que promueve el modelo de Economía Circular y que cuenta con la financiación del Programa LIFE de la Unión Europea. Durante cuatro años, el consorcio trabajará en la recuperación de derivados proteicos a partir de la pasta de 'render' producida en la planta de gestión de SANDACH y de las aguas de procesado de la industria cárnica, así como en su posterior validación como materia prima para la producción de fertilizantes y de productos químicos para la industria de la curtición de pieles. Además, con el fin de aproximarse al objetivo 'residuo cero' de la Unión Europea, el proyecto prevé destinar los subproductos no recuperados a la obtención de energía renovable en la planta de biogás disponible en las instalaciones de PURAL. El proyecto propone adaptar un proceso enzimático previamente desarrollado por INESCOP para el tratamiento de pieles sin curtir y de harinas cárnicas. Las condiciones de procesado están siendo adaptadas teniendo en consideración las particularidades de la nueva materia prima, así como el uso al que irá destinado el producto obtenido. Los trabajos llevados a cabo hasta la fecha a escala de laboratorio han permitido recuperar hasta un 85% de la proteína, con diferentes grados de hidrólisis. Además, se ha comprobado que el uso de conservantes permite el almacenamiento del producto a temperatura ambiente durante, al menos 60 días. Durante el desarrollo de este proyecto, se construirá una planta de demostración con la que se espera poder recuperar hasta 100 toneladas anuales de proteína. |
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